Kiekvieną produktą nepriklausomai atrenka (apsėsti) redaktoriai.Už pirkinius, kuriuos perkate per mūsų nuorodas, galime uždirbti komisinius.

Prekės aprašymas:

Nerūdijantis plienas iš pradžių gaminamas plokščių pavidalu, kurie vėliau yra konvertuojami naudojant Z malūną, kuris prieš tolesnį valcavimą paverčia plokštę į ritę.Šios plačios ritės paprastai gaminamos maždaug 1250 mm (kartais šiek tiek platesnės) ir yra žinomos kaip „malūno krašto ritės“.

Produkto nuotraukos:

Jei esate priversti virtuvės reikmenų skaičių sumažinti iki minimumo, padės keptuvės.Daiktus išsinešu beveik kasdien, dažnai kelis kartus per dieną.Buvo žinoma, kad per savaitę pusryčiams gaminu didelę granolos partiją, o savaitgaliais sutraškinu šoninę (daug švariau nei kepti keptuvėje).Pietums dažnai saują riešutų ar skardinę avinžirnių iš žalių paverčiu aukso rudos spalvos – puikus priedas prie salotų.Vakarienei ruošiu įvairius ingredientus – keptas ar apanglintas daržoves, žuvies filė, mėsos gabaliukus.Bent kartą per savaitę sutiksite, kad valgau vakarienę iš vienos lėkštės, kad sumažintumėte patiekalų skaičių, nesvarbu, ar tai būtų visas keptas vištiena ant bulvių lovos, ar stačiakampė bulvių pica.sūris.Ir, žinoma, desertas.Sausainiai yra įprasti, tačiau keptuvės puikiai tinka dideliems pyragams laikyti, taip pat tarnauja kaip padėklai pyragams ar pyragų sultims.Esmė ta, kad tai rimti darbiniai arkliai.
Juos taip pat gamina skirtingi prekių ženklai.Taigi, kaip žinoti, kad perkamas produktas atlaikys visą gaminimo procesą, nesuteps, nesubraižys ar nesibraižys?Kad atsakyčiau į šį klausimą, kai kuriuos iš jų išbandžiau pats ir kalbėjausi su 13 šefų ir kepėjų apie jų mėgstamiausias keptuves (ir kaip jie jomis rūpinasi).
Dauguma rinkoje esančių keptuvių yra pagamintos iš aliuminio arba aliuminizuoto plieno (iš esmės anglinio plieno, apdoroto aliuminio ir silicio lydiniu (taip pat žinomas kaip mišinys)).Jei tai skamba svarbu, taip yra, bet iš tikrųjų reikia žinoti, kad pagrindinė medžiaga nėra lemiamas veiksnys renkantis gerą keptuvę.Nors kai kurie teigia, kad plikas aliuminis geriausiai praleidžia šilumą, savo tyrimu mes nustatėme, kad abu veikia gerai, o renkantis sau tinkamiausią keptuvę reikia atsižvelgti į kitus veiksnius.
Nelipni danga palengvina valymą.Tačiau tai šiek tiek apsunkina ilgalaikę priežiūrą, nes reikia vengti naudoti metalinius indus, kurie gali pažeisti paviršių, ir laikytis maksimalios temperatūros rekomendacijų.
Jei pasiseka turėti didelę orkaitę ir visada pamaitinti keturis ar daugiau žmonių arba kepti nuolat (nors tai, žinoma, tinkamiausias variantas sąraše).Pusiniai lakštai, paprastai maždaug 11 x 16 colių, yra universaliausi ir apie juos tikriausiai galvojate, kai galvojate apie troškintus patiekalus.Tačiau jei tai svarbu jūsų orkaitei ar virtuvei, būtinai atkreipkite dėmesį į tikslius išmatavimus;jie gali skirtis keliais coliais iš abiejų pusių.Galiausiai keptuvė yra ketvirtadaliu mažesnė ir puikiai tinka užkandžiams ir vienos porcijos patiekalams ruošti, taip pat tikslingesnėms užduotims, pavyzdžiui, riešutams kepti.
Yra daug specializuotų sausainių formelių, kurių kraštai yra tik dviejose ar trijose pusėse, o ne keturiose.Tai turėtų palengvinti sausainių perkėlimą iš lakšto į aušinimo lentyną, nes juos galima išimti.Visada galite naudoti mentele, bet aš savo sąraše turiu ypač gerai suprojektuotą kepimo skardą, jei jos ieškote.Kai kurie padėklai turi platesnius plokščius kraštus iš abiejų pusių ir daugiau rankenų nei suapvalintais kraštais.Tačiau mano patirtis rodo, kad jie yra trapesni ir jų nerekomenduoja joks mūsų ekspertas, todėl jų nėra šiame sąraše.
Nordic Ware gamina patvariausias keptuves.„Taartwork“ savininkė Brittany Bennett sako, kad jie „leidžia jaustis kaip profesionalas savo namų virtuvėje“, – sako virtuvės šefė ir televizijos asmenybė Elena Besser.Jos yra „arčiausiai komercinio prekės ženklo keptuvės“, kurias ji naudoja virtuvėje savo mėgstamame Bruklino restorane „Lilija“..Pavyzdžiui, jau beveik dešimtmetį turiu du „Nordic Ware“ puslapius ir ketvirtį lakšto ir man nereikėjo jų keisti.
Taip yra todėl, kad, kaip sako kepėja ir kulinarinių knygų autorė Claire Saffitz, skandinaviškos keptuvės yra „tikrai pažeidžiamos“.Nors paviršiaus spalva laikui bėgant gali keistis, ypač naudojant rūgščius ingredientus, tokius kaip actas ir pomidorai (manieji bėgant metams neabejotinai tapo tamsesni ir rudesni), tai neturi jokios įtakos faktinei gaminimo kokybei, kuri išlieka tokia pat lygi kaip visada..Nordic Ware pažymi, kad nors metaliniai indai gali subraižyti, tai tik kosmetinis efektas.Taip pat galiu tai patvirtinti, nes aš naudoju žuvies mentelę, kad labai reguliariai išgriebiu keptas daržoves, be jokio neigiamo poveikio.
Nors jis nėra nelimpantis, jei gaminate kažką, ką gali prireikti šiek tiek padėti lengvai išimti (pvz., sausainius), galite tiesiog ant paviršiaus pakloti silikoninį kilimėlį arba pergamentinį popierių, kad sprendimas būtų lengvas ir pigus.Be to, dviejų keptuvių rinkinys kainuoja tik 22 USD, o tai reiškia, kad jums nebus sunku jas pakeisti, jei po kurio laiko norėsite blizgančio naujo sidabro.
Nors „Great Jones' Holy Sheet“ yra palyginti naujas produktas (išleistas 2019 m. lapkričio mėn.), dėl savo ryškių, ryškių spalvų, kurias lengva pastebėti daugybėje mano „Instagram“ nuotraukų, jis sukrečia profesionalių šefų ir maisto produktų kūrėjų virtuvės. maitinti..Tačiau tai dar ne viskas.Atliekant savo bandymus, buvau maloniai nustebintas paviršiaus nelimpančiomis savybėmis: daržoves ir lašišos filė kepiau ant grotelių nenaudodama daug alyvuogių aliejaus, ir abu iškart nuslydo.Mano didžiausias bėdas dėl keptuvės yra tai, kaip ją erzina valyti (prie jos prilimpa viskas, kur nėra pergamento, ir sunku rasti gerą kampą plauti kriauklėje), bet dieviškiems paklodėms reikia labai mažai kietumo. dirbti.Muilas yra purus ir gana lengvas liesti, todėl atrodo kaip naujas.
Keletas mūsų ekspertų teigė, kad Šventasis puslapis ne tik akimirksniu tapo jų mėgstamiausiu, bet ir išlaikė laiko išbandymą.Erin Jeanne McDowell, receptų kūrėja ir kulinarinių knygų autorė, kuri šį produktą valdo jau keletą metų, sako: „Skonis yra puikus net ir intensyviai naudojant.Gerai.Jo graži išvaizda jokiu būdu nepakenkė jo funkcionalumui.Jame nėra deformacijų, įbrėžimų ar įtrūkimų.Saldainių menininkė Maayan Silberman ir virtuvės šefė bei televizijos asmenybė Molly Yeh teigia, kad jis labai patvarus.Kiekvienas sveria 2 svarus, jie yra šiek tiek sunkesni nei „Nordic Ware“ gabalėliai, tačiau dėl to jie jaučiasi ypač patvarūs ir netgi gali būti naudojami kaip „Yeh“ picos akmenukai.
Tačiau estetika turi savų privalumų.Keletą kartų naudojau savąją kaip užkandžių lėkštę, o giliai mėlyna spalva nuostabiai išryškėja po krekeriais, sūriu ir vaisiais.Vyresnysis strategas redaktorius Jen Trolio naudoja savo mėlyną serviravimo padėklą kaip kepsninę, o vasarą – kaip serviravimo indą.Nors ji gamina su juo bent kartą per savaitę, ji taip pat sako, kad jis švarus ir po ketverių metų vis dar atrodo gražiai.
„Oxo“ yra patikimas prekės ženklas, kai kalbama apie virtuvės reikmenis (jo gaminius pristatėme ne kartą), todėl nenuostabu, kad jos nepridegančios keptuvės taip pat yra mėgstamiausios.Jį rekomenduoja Kristen Tomlan, „DŌ Cookie Dough Confections“ įkūrėja ir generalinė direktorė, kuri sako, kad tai jos mėgstamiausia, nes „ji yra patvari ir nelipni, o tai padeda užtikrinti, kad saldainiai iškeptų tolygiai“.pagerina oro srautą.„Šviesi keptuvės spalva padeda lėtai perduoti šilumą, kad tešlos dugnas nebūtų per rudas“, – sako ji.Tai gali būti labiau pastebima naudojant kažką panašaus į cukrinius sausainius nei su šokoladiniais sausainiais, tačiau paprastai kalbant, kuo tamsesnė keptuvė, tuo greičiau kepiniai patamsės.
Medžiagos: perdirbtas plienas ir aliuminis |Danga: nelipni |Dydis: pusė lapo arba mažiau |Ratlankis: tripusis
Šis „King Arthur“ padėklas yra vienintelis modelis šiame sąraše, turintis tris puses, ir ši funkcija leidžia man vienu ypu perkelti keptas daržoves ar bandeles į lėkštę.Taip pat lengviau prieiti prie kraštų – prie jų prieiti iš karto galiu su mentele, o tai ypač praverčia, kai maistas sulipęs ir reikia stumtelėti, kad atsilaisvintų.Jis jaučiasi labai patvarus, tačiau lengvas ir per tuos mėnesius, kai jį naudoju, nebuvo deformuotas ar nepakeitęs spalvos.Kaip ir aukščiau esanti „Oxo“ keptuvė, ji turi tekstūruotą dugną, skatinantį oro cirkuliaciją ir tolygų rudumą (ypač tinka kepiniams, kuriems reikia tolygios spalvos).
Kepėja Lori Ellen Pellicano turi panašų kepinių rinkinį su itin juoda apdaila ir sunkiu, „lengvo ketaus“ pojūčiu.Ji nusipirko prieš kelerius metus (turbūt komercinėje picų parduotuvėje, kur teigia nuolat mačiusi panašių) ir naudoja įvairiems dalykams – picai, taip, dribsnių ir kitokios duonos, galetų ir empanadų nuotraukoms. .ir net apanglėjusias daržoves.„Puodeliai labai gerai išlaiko šilumą, o paviršius maistas paruduoja daug greičiau.Dėl to jie pernelyg intensyvūs sausainiams ar kitiems subtiliems kepiniams, tačiau idealiai tinka visiems pirmiau minėtiems variantams, kai svarbiausia yra tamsus dugnas.
Šios Chicago Metallic keptuvės sukurtos panašiai kaip Nordic Ware keptuvės ir tarnaus ilgai.Jie neabejotinai skirti Pellicano, kuris visą gyvenimą juos naudojo tiek profesinėje, tiek namų aplinkoje.Jų vietoje pagaminti produktai (dar vienas privalumas, pasak Pellicano) yra daiktai, kurie gali būti perduodami iš kartos į kartą, sakė ji.„Man jie yra neįtikėtino plieno, kokybės ir ilgaamžiškumo sinonimai“, – sakė ji.„Jei matau Čikagos metalą, žinau, kad jis bus stiprus, nesikreips ir tarnaus ilgiau nei kiti metalai.
„Bėgant metams nusipirkau daug puošnių keptuvių ir, tiesą sakant, nė viena iš jų nepateisino ažiotažo“, – sako Emily Petrick iš „Whisk and Whittle“.Vietoj to, ji mieliau perka „Winco“ padėklus restorano reikmenų parduotuvėje.„Jie yra patvarūs, juos lengva valyti, jie yra pigūs ir juos lengva pakeisti, nes, būkime atviri, nutinka nelaimių.Svarbiausia, kad jie dirbtų savo darbą“, – sakė ji.Jie neturi „varpelių ir švilpukų“, bet yra pagaminti iš sunkaus aliuminio, todėl yra mažiau linkę deformuotis.Vienintelis įspėjimas yra tai, kad jie nėra lipnūs, todėl jums reikės ir pergamentinio popieriaus.
Ketvirčio lakšto keptuvės namų virtuvėse kažkodėl pasitaiko rečiau, tačiau gali būti naudingesnės nei pusės lakšto keptuvės.Žinoma, jie puikiai tinka gaminant nedidelius maisto kiekius, todėl puikiai tinka, jei gaminate tik vienam asmeniui.Bet manau, kad jie pravers, jei reikia, kad orkaitė sutalpintų kelis ingredientus dideliame inde ir nenorite visko apversti.Pavyzdžiui, galite tuo pačiu metu skrudinti riešutus, žuvį ir porus, kiekvieną pagal savo tvarkaraštį, prireikus jų pridėti arba pašalinti.Jau nekalbant apie tai, kad ketvirčius lakštus lengviau laikyti ir valyti nei puslapius.Emily Feiffer, „Botanica“ Los Andžele bendrasavininkė, yra šių skandinaviškų molinių keptuvių gerbėja.Kitos jų privilegijos, anot jos, yra sausainių kepimas vėlai vakare (kad atrodytumėte mažiau liūdnas) ir naudojimas kaip padėklai daiktams įnešti ir išnešti, o tai ypač naudinga kepant ant grotelių.Didysis Džounsas padarė ketvirtį lapo, pavadinto Mažasis lapas.
„Great Jones“ gamina ketvirčio lapus po du rinkinius.Jie gaminami taip pat, kaip ir aukščiau pateiktos pusės griežinėliai, tai reiškia, kad jie vienodai tinka visiems kepimo, skrudinimo ir kepimo ant grotelių poreikiams.Tačiau mažesnis dydis reiškia, kad jie gali būti naudojami kaip plokštės.Galimi ryškių spalvų, tokių kaip karališka mėlyna, miško žalia ir aviečių raudona, juos būtina turėti ant jūsų pietų stalo, užpildyti užkandžiais, pavyzdžiui, salotomis ir padažu arba sūriu ir krekeriais.Yra net užkandžių, tokių kaip ant grotelių kepta vištiena ar šašlykinė..Patiekite visą žuvį su padažu.
Kita vertus, „Nordic Ware“ gamina plokščias keptuves, kurios yra didesnės nei pusė lakšto ir yra 13,5 x 19,5 colio.Jei domitės, būtinai išmatuokite savo orkaitę, bet jei tinka, nesunkiai iš karto pagaminsite gana daug maisto.(Ko verta, tai yra tokio dydžio, kokį mano mama, uoli ir puiki namų virėja, reguliariai maitino mus keturis, kai aš augau).Tai patogu, jei mėgstate kepti, pavyzdžiui, buvusi strategijos rašytoja Chloe Anello, kuri turi šį modelį.„Esu nekantrus ir mėgstu kepti viską iš karto, o ne partijomis“, – sako ji.„Tačiau kepiniai be glitimo geriau tepasi nei miltais įdaryti kepiniai, todėl, priklausomai nuo to, ką gaminu, pravers papildoma erdvė.
Jei jums reikia kelių dydžių, vyriausiasis strategas redaktorius Crystal Martin rekomenduoja šį trijų dalių rinkinį.Kai praėjusią vasarą ji pradėjo kepti, maždaug aštuonerius metus naudojusi seną, iškrypusią nepridegančią keptuvę, ji investavo į šį Nordic Ware Trio.Kiekvienas iš anksčiau paminėtų dydžių šiame sąraše yra komplekte, kuris yra 5 USD pigesnis nei perkant juos atskirai.Martinas mėgsta turėti galimybę juos visus: didžiausią sausainių partijoms, vidutinę – tolygesniam karščiui kepant pyragus, o mažiausią – atskiroms skrudintų daržovių ir pašildytų tortilijų partijoms.Nors dydžiai skiriasi, juos lengva laikyti.„Aš juos laikau siauroje 12 colių spintelėje su vėsinimo stovu ir bandelių skarda“, – sako ji."Jie neužima daug vietos, nes yra kartu."
• Chloe Anello, buvusi rašytoja strategė • Brittany Bennett, „Taartwork“ įkūrėja • Elena Besser, virėja ir televizijos asmenybė • Emily Feiffer, „Botanica“ partnerė ir virėja • Crystal Martin, vyriausioji stratego redaktorė • Erin Jeanne McDowell, kepėja ir kulinarinių knygų autorė • Lori Ellen Pellicano, kepėja • Emily Petrick, „Whisk and Whittle“ įkūrėja • Claire Saffitz, kepėja ir kulinarinių knygų autorė • Kristen Tomlan, „DŌ Cookie Dough Confections“ įkūrėja ir generalinė direktorė • Jen Trolio, vyresnioji redaktorė, strategė • Molly Yeh, virėja ir televizijos laidų vedėja • Maayan Zilberman, „Sweet Saba“ įkūrėjas
Pateikdami savo el. pašto adresą sutinkate su mūsų sąlygomis ir privatumo pareiškimu bei sutinkate gauti iš mūsų el. laiškus.
Stratego tikslas – teikti naudingiausius ekspertų patarimus visoje didžiulėje el. prekybos pramonėje.Kai kurie iš mūsų naujausių radinių apima geriausius spuogų gydymo būdus, sukiojamus lagaminus, pagalves šoniniams miegamiesiems, natūralius vaistus nuo nerimo ir vonios rankšluosčius.Kai tik įmanoma, nuorodas atnaujinsime, tačiau atkreipkite dėmesį, kad pasiūlymai gali baigtis ir visos kainos gali keistis.
Kiekvieną produktą nepriklausomai atrenka (apsėsti) redaktoriai.Už pirkinius, kuriuos perkate per mūsų nuorodas, galime uždirbti komisinius.